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発酵・醸造食品の最新技術と機能性〈2〉(食品シリーズ) [単行本]Ω

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『発酵・醸造食品の最新技術と機能性〈2〉(食品シリーズ) [単行本]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月14日 17時 02分に出品され04月14日 17時 02分に終了予定です。即決価格は29,172円に設定されています。現在31件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。兵庫県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

発酵・醸造食品の最新技術と機能性〈2〉(食品シリーズ) [単行本]Ω

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目次（「BOOK」データベースより）第１編　発酵・醸造の基礎研究（ミトコンドリア輸送をターゲットとした低ピルビン酸清酒酵母の育種とその実用化清酒の熟成に関与する香気成分　ほか）第２編　醸造微生物の最新技術（清酒酵母と実験室酵母の交配による清酒醸造特性のＱＴＬ解析ガス発生量計測システムを用いた清酒発酵プロファイルの定量的解析　ほか）第３編　醸造食品の機能性（酒粕由来機能性ペプチド酒粕レジスタントプロテイン　ほか）第４編　醸造微生物による物質生産（有用タンパク質生産のための麹菌の育種麹菌によるシロアリセルラーゼの生産　ほか）著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）北本勝ひこ(キタモトカツヒコ)東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命工学専攻教授

発酵・醸造食品の最新技術と機能性〈2〉(食品シリーズ) [単行本]Ω

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落札価格: 29172円

開始価格: 29172円

即決価格: 29172円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.23 3:27

終了日時: 2025.04.14 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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