『水産食品の事典 普及版 [事典辞典]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月17日 01時 18分に出品され04月17日 01時 18分に終了予定です。即決価格は10,296円に設定されています。現在427件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。三重県からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
目次(「BOOK」データベースより)1 水産食品と食生活2 水産物の食品としての機能3 水産物の加工原料としての特性4 水産物の加工および流通5 水産加工機械と装置6 最近の加工技術と分析技術7 水産食品の安全性8 食品衛生と食品規格著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)竹内 昌昭(タケウチ マサアキ)前東北大学大学院農学研究科教授、東京農業大学客員教授藤井 建夫(フジイ タテオ)東京水産大学水産学部教授山澤 正勝(ヤマザワ マサカツ)水産庁日本海区水産研究所企画連絡室長
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