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プロフェッショナル・チーズ読本（誠文堂新光社） [電子書籍]Ω

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『プロフェッショナル・チーズ読本（誠文堂新光社） [電子書籍]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月18日 21時 29分に出品され04月18日 21時 29分に終了予定です。即決価格は1,716円に設定されています。現在237件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。島根県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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種類・特徴、そして保存法、作り方、楽しみ方なども掲載したチーズの魅力満載のチーズ事典。チーズに関する知識はもちろん、よいチーズの見極め方、美味しさを保つポイント、プラトーの作り方といった実践テクニック、食事やシチュエーションに合わせたチーズのセレクト法、さらに新しいチーズの食し方まで、知識だけではなく実践におけるポイントを、わかりやすく解説します。チーズ・プロフェッショナルを目指す人、レストランやワインバーのサービスマン、チーズ愛好家のためのチーズバイブル。目次第1章　チーズとは何か（チーズの誕生。通説は間違っている？／そもそもチーズとは何か？　ほか）/第2章　チーズの分類と各種チーズの特徴（チーズは二つに大別される／主原料は牛、山羊、羊の乳　ほか）/第3章　知っておきたい定番チーズ“基本”と通向けチーズ“応用”（白カビチーズ／ウッシュタイプチーズ　ほか）/第4章　チーズの保存と食し方（おいしいチーズの選び方／チーズカッティングの方法　ほか）/第5章　よりチーズを愉しむために（工場製と農場製のチーズの違い／ラベルから読み解けること　ほか）

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落札価格: 1716円

開始価格: 1716円

即決価格: 1716円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.27 3:27

終了日時: 2025.04.18 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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