『食品の機能性向上技術の開発―機能性食品素材の実用化・応用化にむけて [単行本]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月25日 17時 29分に出品され04月25日 17時 29分に終了予定です。即決価格は4,976円に設定されています。現在113件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。青森県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
目次(「BOOK」データベースより）特別寄稿論文（疾病予防と抗酸化食品因子機能性食品開発について考えること機能性食品開発を支える食品免疫学研究の展開食品の機能性研究の一展望 ほか）研究成果論文（野菜、果実中のキサントフィル類による循環器系疾患予防効果の解明と機能性食品の開発わさび由来成分の新規機能性の探索および機能性食品素材としての高度利用技術の開発グルコマンナンの物性改善および機能性食品素材化技術の開発油糧種子に含まれる機能性成分の探索およびその利用技術の開発 ほか）
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