『江井ヶ嶋酒造神鷹 純米酒水もと仕込み 15度 1800ml [日本酒]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月18日 06時 31分に出品され04月18日 06時 31分に終了予定です。即決価格は1,802円に設定されています。現在79件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。愛媛県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
水もと仕込みとは室町時代に確立された日本最古の醸造方法で、生米を水に浸し乳酸菌を増殖させた水（そやし水）を仕込み水に使用し醸造する全国でも珍しい製法です。ヨーグルトやチーズのような乳酸系の複雑な酸味が特徴。江井ヶ嶋酒造兵庫県明石市の江井島にあり、淡路島を望む瀬戸内海に面しています。江井ヶ嶋という地名は、奈良時代、僧「行基（ぎょうき）」が当時”島”と呼ばれていたこの地に、海上輸送の要所として整備した港「魚住の泊」で海上安全を祈祷していたところ、巨大なエイが入ってきたことから「エイガムカウシマ」と地名を付けたという説が有力です。行基がこの地に良質な井戸水を掘り進め、良質の水が湧き出ること、そして播磨地方は古くから良質米の産地でもあり、後ほど西灘と呼ばれ、現在の灘（東灘）と並ぶ銘醸の地となり、多くの酒造蔵が栄えました。
![江井ヶ嶋酒造神鷹 純米酒水もと仕込み 15度 1800ml [日本酒]Ω](https://image.yodobashi.com/product/100/000/001/006/898/135/100000001006898135_10204.jpg)
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