新野菜つくりの実際 葉菜〈2〉ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など―誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 第2版 [全集叢書]Ω

要旨（「BOOK」データベースより）葉菜２はホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など１７種類２４作型を収録。野菜の生理・生態と栽培の基本技術を初心者にもわかりやすく丁寧に解説。ベテランにも十分活用できる濃い内容。品目・作型ごとに、栽培暦、品種、栽培のポイント、施肥、病害虫防除の方法、経営指標など豊富な図表で一目瞭然。栽植様式などの基本がわかる「この本の使い方」、各品目・作型の「品種の選び方」、新しい作型・栽培技術を追加。目次はじめに　この本の使い方ホウレンソウ　この野菜の特徴と利用　秋まき秋冬どり栽培　春夏まき夏秋どり栽培　ハウス雨よけ夏秋どり栽培シュンギク　この野菜の特徴と利用　ハウス栽培ニラ　この野菜の特徴と利用　ハウス周年栽培セルリー　この野菜の特徴と利用　春まき秋どり栽培　夏まき冬どり栽培　ミニセルリー・春まき秋どり栽培パセリ　この野菜の特徴と利用　初夏まき冬どり栽培　秋まき春夏どり栽培パクチー　この野菜の特徴と利用　露地栽培葉ジソ　この野菜の特徴と利用　露地普通栽培　ハウス周年栽培モロへイヤ　この野菜の特徴と利用　作型と栽培の手順ツルムラサキ　この野菜の特徴と利用　露地普通栽培エンサイ（空心菜）　この野菜の特徴と利用　エンサイの栽培セリ　この野菜の特徴と利用　冬春どり栽培トレビス　この野菜の特徴と利用　トレビスの栽培タルディーボ　この野菜の特徴と利用　タルディーボの栽培プンタレッラ　この野菜の特徴と利用　プンタレッラの栽培フローレンスフェンネル　この野菜の特徴と利用　フローレンスフェンネルの栽培ルッコラ　この野菜の特徴と利用　ルッコラの栽培ルバーブ　この野菜の特徴と利用　ルバーブの栽培付録　葉菜類の育苗方法　農薬を減らすための防除の工夫　天敵の利用　各種土壌消毒の方法　被覆資材の種類と特徴　主な肥料の特徴　主な作業機著者一覧　出版社からのコメント累計17刷、野菜つくりの必携の書、待望の新版。野菜の生理と栽培技術を初心者にも平易に解説。葉菜Ⅱはホウレンソウ・ニラなど。内容紹介ホウレンソウ、シュンギク、ニラ、セルリー、パセリ、パクチー、葉ジソ、モロへイヤ、ツルムラサキ、エンサイ（空心菜）、セリ、トレビス、タルディーボ、プンタレッラ、フローレンスフェンネル、ルッコラ、ルバーブ、葉菜17種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！図書館選書20年余り増刷を重ねる野菜つくりの必携の書、待望の新版。野菜の生理・生態と栽培の基本技術を豊富な図表とともに初心者にもわかりやすく丁寧に解説。葉菜Ⅱではホウレンソウ・ニラなど17種類24作型を収録。著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）川城 英夫(カワシロ ヒデオ)１９５４年、千葉県生まれ。東京農業大学農学部卒。千葉大学大学院園芸学研究科博士課程修了。農学博士。千葉県において試験研究、農業専門技術員、行政職に従事し、千葉県農林総合研究センター育種研究所長などを経て、２０１２年からＪＡ全農耕種総合対策部主席技術主管、２０２３年から同部テクニカルアドバイザー。農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員、農林水産祭中央審査委員会園芸部門主査、野菜流通カット協議会生産技術検討委員など数々の役職を歴任