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メイラード反応の機構・制御・利用(食品シリーズ) [単行本]Ω

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『メイラード反応の機構・制御・利用(食品シリーズ) [単行本]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月18日 01時 17分に出品され04月18日 01時 17分に終了予定です。即決価格は37,026円に設定されています。現在350件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。北海道からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

メイラード反応の機構・制御・利用(食品シリーズ) [単行本]Ω

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目次（「BOOK」データベースより）第１編　総論・科学（メイラード反応の概要メイラード反応の化学食品とメイラード反応　ほか）第２編　現象・制御（アミノ酸・ペプチド・タンパク質糖質（還元糖）脂質　ほか）第３編　食品（味噌・醤油の特有香気成分の生成とメイラード反応鶏卵とメイラード反応食肉とメイラード反応　ほか）著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）宮澤陽夫(ミヤザワテルオ)東北大学未来科学技術共同研究センター／大学院農学研究科機能分子解析学分野教授・名誉教授

メイラード反応の機構・制御・利用(食品シリーズ) [単行本]Ω

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落札価格: 37026円

開始価格: 37026円

即決価格: 37026円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.27 3:27

終了日時: 2025.04.18 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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